泉马丨这杯姜汤给劲儿！经十路云亭饭店自发组织补给，暖胃更暖心

北京时间11月2日，2019泉城（济南）马拉松如约开跑。据了解，为了更好地提供赛事保障，本次泉城马拉松官方共设立了共设饮用水站15个、饮料站7个、食品补给站7个。除了非官方补给站，由经十路云亭饭店自发组织的“云亭补给站”同样受到了广大跑友的热烈欢迎与一致好评。“云亭补给站”位于经十路云亭饭店门口，距离马拉松起跑点大约14公里处，跑友路过这里，都会看见一个写有“为泉城马拉松加油”的横幅。

“我们早上六点之前就前来准备，从总经理到普通员工，30人齐上阵，就是想给马拉松跑者们加油鼓劲儿。”云亭总经理刘女士介绍道。记者看到，在云亭补给站的桌子上，摆放着温热姜汤、香蕉、圣女果和一些松软的小蛋糕。这些食品、饮品都是经过精心考究而选。

对于跑者来说，姜汤有四个功效非常有用：一是促进体内循环，二是有助消化，三是提升免疫力，四是缓解肌肉疼痛。据刘女士介绍，为跑步者提供姜汤是一名食品方面的专业人士给的建议：“为了保证马拉松选手们喝到最健康的姜汤，我们提前一天就去采购新鲜的生姜，今天五点多，大厨就开始精心熬制。”在刘女士的邀请下，记者喝了一杯姜汤，一股并不算浓烈的辛辣伴着姜的清香缓缓入胃，随后浑身都觉得暖暖的，非常舒服。

除了姜汤，云亭补给站在其他食品的选择上同样不马虎。香蕉富含食物纤维会持续饱腹感，且容易被人体吸收迅速提供能量，只需要两根香蕉，就可以为运动员提供维持90分钟剧烈运动的能量。小蛋糕则因其松软的口感而对选手们非常有益，既不容易像液体那样呛着，又不会像其他食物那样难以咀嚼和消化。

大部队跑来的时候，云亭工作人员也开始了忙碌。他们分成了两拨人，一波负责高喊，为运动员加油，另一波则负责分发姜汤、香蕉等补给。

“一二，加油！一二，加油！”整齐而嘹亮的呐喊声，让不少跑友感觉浑身充满了劲。有一些跑友还与加油者应和了起来，也跟着喊起了加油，为自己鼓劲儿。而分发补给处则更为热闹：工作人员端来十几杯姜汤，马上就被“哄抢”一空。工作人员笑着说：“没想到姜汤这么受欢迎，我们几个人接姜汤的速度赶不上他们喝的速度。”

记者发现，在这些补给中，最为受欢迎的就是这杯姜汤。“你们这里好啊，姜汤喝完感觉身上暖暖的，浑身都充满了劲。”一位跑友喝下姜汤，对工作人员如是说。不少马拉松跑者虽然没有说话，却对云亭补给站人员竖起了大拇指。云亭的姜汤，同样令不少冲过终点的跑友难忘。

第一家云亭饭店成立于1986年，而位于经十路上的这家“云亭”，则始于1999年10月10日，算下来，上个月刚过完20岁生日，正值桃李年华。经十路云亭也像20岁的少女，情感细腻，温柔友善。

据负责人刘女士介绍，打云亭饭店开业起，就始终以清真火锅作为自己的主打特色，特别选用纯正内蒙草原放养的羊肉，保持食材最原始的风味，同时也让食客吃着更为放心。

刘女士同样是一个拥有少女般细腻心思的人，在听说马拉松要在济南开赛，并且会路过自己店门口时，便毫不犹豫地征求马拉松主办方的意见，希望能够自费在自己店门口安置一个补给站，为跑友们提供服务。主办方也非常赞成这个想法，但同时又需要对马拉松跑者的安全问题负责。最终在双方共同敲定与精心选择下，才有了这个广受选手好评的“云亭补给站”。

20岁的经十路云亭像温柔细腻的少女，在后勤细心地为马拉松跑友们提供服务，30岁的云亭食品则更像有担当、有雄心壮志的中年人，在前方为跑友们呐喊助威。

30年风雨，30年成长，山东云亭食品有限公司现在想要做的，已经不仅仅是让每个到店面的顾客能够体验到地道清真火锅和地道牛羊肉。他要做的，是将地道风味传遍千家万户。经过数次调味，层层把关，云亭目前推出了包含火锅底料、火锅蘸料、“云亭一锅煮”等多系列产品在内的调味品生产线。

“品质优良，口感甚佳。”是云亭的承诺。其火锅底料、蘸料系穆斯林传统秘方调制，工艺考究，味道香醇。为了最大程度还原秘方口感，部分原料选用了西域植物原料。“云亭一锅煮”更为其特色产品。一锅水、一包料，食材随意，有啥煮啥——美味不再繁复，健康触手可及。

未来的云亭，也将继续着自己的初心，做好这一锅传统火锅，使其成为当之无愧的泉城传统名优火锅、济南清真特色菜传统名店。当然，未来的云亭也将继续尽自己所能，帮助更多需要帮助的人。

齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 季禹 摄影 刘军

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